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发布时间：2025-02-24 17:42:16
首先准备食材：牛腩，料酒，生姜，葱，番茄，盐，八角，花椒，小米辣，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，白糖，葱花。
第一步：把买回来的牛腩先切成长条，然后再切成小块，锅里倒入适量清水，把切好的牛腩凉水放入锅里，锅里倒入一点料酒去腥、锅里再放入一点姜片、葱段，然后把牛腩煮一下，不要煮的时间太长，煮好后撇去水面上漂浮的浮沫，然后把牛腩捞出来，捞出来后放碗里，碗里倒入一点清水，把牛腩清洗一下，然后放旁边备用。
第二步：锅里倒入一点食用油，把油烧热，把番茄清洗一下，清洗好后切成小块，等油烧热后把切好的番茄放入锅里，锅里放入一点盐，然后把番茄翻炒一下，炒出汤汁后锅里倒入刚刚煮好的牛腩。
第三步：然后锅里再放入一点八角、花椒、小米辣，锅里再倒入一点生抽，老抽，蚝油，锅里放入一点胡椒粉、锅里放入一点点盐和白糖，然后锅里加入适量清水，盖上锅盖煮三十五分钟左右。
第四步：煮的时候我们可以提前把土豆清洗一下，然后削去外皮，把土豆切成小块，把青辣椒也清洗一下，然后也切成小块，时间到，揭开锅盖，把切好的土豆和青辣椒放入锅里，你也可以放一些自己喜欢吃的其它配菜放锅里，然后煮十分钟左右，最后再撒上一点葱花就可以出锅装盘了。
这样这道番茄牛腩就做好了，这样做出来的牛腩软烂好吃，不柴，非常入味，番茄牛腩越吃越香，特别下饭，看完教程如果你也想吃的话，快跟着教程一起试试吧。
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