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胡萝卜怎么炒好吃家常菜(胡萝卜跟它轻松炒一炒就能上桌)

100次浏览     发布时间:2025-02-16 00:32:10    

导语:12月份正好是胡萝卜应季的时候,菜市场随处可见各种带着泥土的胡萝卜。有的老远还能闻到胡萝卜的清香。今天就教大家一道极其家常的炒菜——胡萝卜炒肉。

相信不少人家里饭桌上都能见到这道菜的身影。这道菜主要的市场就是胡萝卜、瘦肉和辣椒。胡萝卜和瘦肉可以切成丝状,一来比较入味,二来也利于翻炒。

先将佐料下锅后炒出香味,再加入切好的胡萝卜丝和肉丝,只需几分钟,胡萝卜跟它轻松炒上一炒,差不多就能上桌了。怎么样,是不是觉得做法超简单吖?


胡萝卜炒肉

By 女人花2607

配料:

猪肉 300克、胡萝卜 1根、柿子椒 2个、蒜 3瓣、小葱 3颗、蚝油 1勺、生抽 1勺、料酒 1勺、十三香 1勺、玉米淀粉 适量、香醋 1勺、食盐 适量

步骤1.猪肉切丝,加入生抽,食盐,蚝油,料酒和玉米淀粉腌制10分钟左右

步骤2.胡萝卜切丝

步骤3.大蒜切片;香葱切段;青椒切块

步骤4.锅里倒入适量的油烧热后,倒入猪肉快速翻炒至变色盛出备用

步骤5.锅里倒入适量的油烧热后,放入大蒜和香葱爆香,再放入青椒翻炒均匀

步骤6.倒入胡萝卜

步骤7.倒入猪肉

步骤8.翻炒均匀后,加入食盐和十三香调味,出锅前淋入香醋

步骤9.即可


烹饪小贴士:

1、胡萝卜,又称甘荀,是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部,阿富汗为最早演化中心,栽培历史在2000年以上。
2、胡萝卜大家都很常吃。那么如何挑选呢?一看胡萝卜的外表,大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑,没有伤痕的。二看胡萝卜的大小,其实胡萝卜在挑选的时候,不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的,中等偏小的就是可以的了。

你学会这道家常菜了吗?

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