每次蒸包子小孩总是不喜欢吃馅,但是去餐厅却喜欢广式茶点的奶黄包。甜滋滋又有浓郁的蛋香,吃起来沙沙的,别说小孩,大人也会忍不住一口接一口吃起来。
别看这个奶黄馅看起来高大上的样子,其实做起来一点都不复杂。
原料:鸡蛋4个 奶粉50克 低筋粉100克 黄油60克 白糖100克 牛奶200克
第一步 鸡蛋牛奶白糖打到一个大碗里搅匀即可。
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第二步 加入混合的低筋粉奶粉搅匀,无颗粒状态,放入自然软化的黄油,继续搅匀。
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(我经常做就懒了,直接把黄油没软化就扔进去了,这样加热时也会化,只是火要更小一点,第一次做还是建议把黄油软化或用微波炉叮一下再放进去)
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第三步 搅匀的液体倒入干净的不粘锅,火开到最小,用硅胶铲不停的翻炒。一定不能偷懒,整个过程很快,你会发现稍翻拌慢一点,就要糊,如果实在手慢,可以中间关火,铲匀,再开小火,没有影响。
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一定要用不粘锅,重要的事情说三遍。������
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翻炒到下面稍干状态就可以了,关火,离锅。
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盛出来晾凉,如果是包包子建议炒这样,夹面包������可以稍稀一点,炒的时间短一些。
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下面就可以正式做包子了。发面的时候只需要把水换成火龙果汁,菠菜汁等果蔬汁就可以得到这些彩色面团了。(下一篇文章专门分享一下怎么做卡通包或者想学的私信我)
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取一个粉色面团,揉成椭圆形,轻轻扯一下,让一头尖一点,包上奶黄馅。
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把一小片绿色面团擀平,切出叶子的形状,蘸水做出草莓的叶子,用牙签扎出小孔,一个奶黄草莓������包就完工了。
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薯条������可是孩子们的最爱,白色面团包上奶黄馅,按扁。用小刀划出条状,不要切断。
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取粉色面团擀成薄片,包起白色面团。再用黄色面团搓成条,做出M,蘸水安在粉色面团上,孩子们最爱的薯条来了。
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颜色看起来心情是不是都变美丽了。
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简单三步,搅,炒,包,做出这两款简单又美丽的奶黄包,就是如此简单。再手残也能学会吧?
做成这样美貌的样子,孩子都会抢着吃,再也不会说不想吃饭了。
关键材料只用到奶油蛋,小孩吃健康营养又不会给肠胃负担。快快做起来吧!
这里是做饭邦,喜欢研究一切简单快捷营养又美味的食谱,并在喜欢吃的道路上越走越远。只希望分享那些一个人也好一百个人也好,都能做成功的食谱。一起吃饭吧!
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